Je vous livre aujourd'hui une recette que j'aime beaucoup, qui est parfaite pour le froid qu'on a en ce moment, et que j'ai faite trois soirs de suite pour le souper: Kongnamul Guk.
Qu'une chose soit claire: je ne parle pas coréen, et les seuls mots que je connais de coréen ont un rapport avec la nourriture. Il s'agit d'une soupe épicée (comme la plupart des soupes coréennes) avec comme ingrédient star: les pousses de soja. Kongnamul en coréen veut dire pousses de soja et Guk veut dire soupe (par déduction hein) c'est tout bête. Kongnamul désigne aussi la préparation des pousses de soja en tant que petit sidedish ou accompagnement (vous savez, ces toutes petites assiettes qu'on vous sert au resto coréen tout le temps).
Enfin bref, passons à la recette.
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| Kongnamul Guk. Photo Credit: Mixk. |
