En ce jour férié unique, je vous propose, après une bien longue pause je sais, une vidéo par Laura Vitale, une cuisinière italienne que j'apprécie beaucoup pour son enthousiasme. La vidéo de cette semaine est une recette de pâtes, parce qu'en ces jours maussades, on a besoin d'un peu de soleil dans nos assiettes, alors voici la recette des Pasta alla Siciliana.
Recette que j'ai faite aujourd'hui même, sans avoir suivi les indications à la lettre bien entendu (je n'avais pas de pancetta, j'ai utilisé des lardons à la place) et je dois dire que c'est un délice:
Penne rigate alla Sicilliana. Photo credit: Mixk.
Je vous souhaite à tous une très bonne journée ! :)
Un peu en retard pour cette VotW et je m'en excuse. Mais pour me rattraper, je partage avec vous une vidéo qui vous donne l'eau à la bouche, je ne plaisante même pas.
Ah chef John, tu ne finiras donc pas de m'émerveiller.
Je sais ce que vous vous dites. "De la tartiflette? En octobre?"
Oui, de la tartiflette en octobre. On n'est pas en hiver, mais c'est comme si. Il fait un froid de canard (enfin, surtout la semaine dernière), je n'en peux plus de cette météo chamboulée. Je vous livre ici ma recette qui n'a vraiment rien d'original, qui n'est pas plus simple ni plus difficile.
Vous vous souvenez de la VotW édition n°2 ? J'ai fait mes pâtes la semaine dernière et je vous donne ici ma recette à moi.
Ingrédients: (pour une personne)
100g de farine
1 œuf
Et...Du sel, de l'huile d'olive un peu au pifomètre. Puis je vous renvoie à la VotW. Faites un puits avec la farine, cassez vos œufs dedans, et commencez à les battre en incorporant la farine petit à petit.
Puis vous formez votre boule de pâte et vous n'avez plus qu'à former vos pâtes!
Photo credit: Mixk.
Ah et un petit teaser pour une recette que je poste bientôt, ma sauce méditerranéenne:
Tagliatelles à la sauce méditerranéenne. Photo credit: Mixk.
Vendredi est presque officiellement fini. Et je suis épuisé. Cette semaine, une recette par une chaîne youtube très populaire, cooking with dog. C'est le premier résultat que youtube affiche quand vous tapez "cooking". Et comme c'est écrit sur la chaîne, it's not what you think.
Regardez donc, et vous comprendrez:
Presque toutes les recettes japonaises que je fais, je les ai apprises grâce à cooking with dog. Et celle-ci est absolument délicieuse. J'adore. Je l'ai fait une fois, et je n'avais pas de nouilles mais des udons!
Tsuke udon. Photo credit: Mixk.
Bon week end! Ah, et bonnes vacances pour ceux qui en ont, j'ai failli oublier...
